鮭魚好珍貴！
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鮭魚常是眾人心目中的高級魚種。除了價格昂貴，營養價值也相當珍貴...

鮭魚好珍貴！
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鮭魚常是眾人心目中的高級魚種。除了價格昂貴，營養價值也相當珍貴，今日來分享一些鮭魚的事兒。
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▪️含豐富Omega-3脂肪酸
例如DHA,EPA都屬於好油，在人體內可以平衡壞油的影響，讓身體不會過度發炎。另外DHA對於腦神經、視網膜的功能也有幫助喔！也就是俗稱的吃魚變聰明👀
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▪️低汞魚類之一
鮭魚在美國食品藥物管理局的魚類分類中，屬於低汞魚類。每個星期建議吃2-3次，如果擔心其他毒素，可以多樣化攝取魚類、且少吃魚皮或內臟！
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▪️份量說明
徽提供一個估算豆魚肉蛋類份數的方法，三指的大小約為一份（7g 蛋白質）生熟食份量會因為烹煮過程的變化，而有些不同。
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這個方法只能做大略估算，不一定非常準確（每人手掌尺寸差異）也不會因為一人中指較長，魚裡頭蛋白質就較多。因此在旁邊附上實秤的份量讓歌位參考！
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有時候去日式餐廳，心情總會對於盤內鮭魚大小而起伏（還是只有我會）不過如果伸出三指稍微比較，其實已經有好多蛋白質了啦（自我滿足感提升）
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你也喜歡鮭魚嗎？留言告訴我你都吃烤鮭魚還是沙西米😆
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